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Piccoli rustici per Halloween 

Informazioni

Tempo di preparazione: 25'

Tempo di cottura: 15'

Dosi per 4 persone

Facile

Ingredienti

n. 1 rotolo di sfoglia
n. 1 rotolo di brisè
n. 1 uovo
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. prosciutto cotto
q.b. provola
q.b. sale e pepe


Preparazione

Per questa ricetta servono due coppapasta a forma di zucca: uno per la base, quindi senza fori e l’altro sagomato per la superficie dei rustici.


In assenza di questi attrezzi, è possibile realizzare delle forme con della semplice carta o cartoncino e delle forbici riproducendo le decorazioni preferite.


Se occorre, questo passaggio va fatto come prima cosa.


Accendere il forno a 180° ventilato, stendere la pasta brisè e decoppare con lo stampo per la base senza fori.


Sistemare le formine ottenute su una placca da forno ricoperta da carta da forno.


Farcire con un pezzettino di prosciutto e un pezzettino di provola, successivamente stendere la sfoglia e decoppare altrettante formine per la superficie e con delicatezza sovrapporre le sagome ottenute sopra le basi farcite.


Chiudere bene i rustici avendo cura di sigillare molto bene i bordi.


Nel frattempo sbattere un uovo con un po' di sale e pepe: con un pennello da cucina bagnare leggermente tutta la superficie dei rustici.


Infornare e cuocere per circa 15 minuti fino a che la superficie risulti ben dorata.


Servire caldi o tiepidi.

 

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