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Involtini di frittata e pancetta 

Informazioni

Tempo di preparazione: 15'

Tempo di cottura: 10'

Dosi per 4 persone

Facile

Ingredienti

n. 8 uova
60 g parmigiano grattugiato
n. 12 fette di bacon
q.b. erba cipollina
q.b. sale e pepe
q.b. olio extravergine di oliva


Preparazione

Per prima cosa sbattere le uova con tutti gli ingredienti previsti tranne il bacon.


Scaldare una padella antiaderente delle dimensioni adatte con un po' di olio: procedere con la normale cottura della frittata girandola una volta.


Appena cotta, sistemarla su un piano da lavoro e tagliarla a listarelle larghe 3 o 4 centimetri.


Arrotolare le listarelle e avvolgere poi il risultato ottenuto nelle fette di bacon: fermare con uno stuzzicadenti.


Scaldare una padella antiaderente e scottare a fiamma media gli involtini per 1 minuto circa.


Servire subito.

 

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