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Tortino morbido di porri e salvia

Informazioni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 12 minuti

Dosi per: 4 persone

Tempo di cottura: 30 minuti

Costo: 1,30 a porzione

Ingredienti

n. 3 porri

n. 3 uova

n. 4 cucchiai di farina 00

70 gr parmigiano grattugiato

150 ml latte

100 ml panna liquida

n. 5 foglie di salvia fresca

una noce di burro

q.b. sale e pepe nero

Preparazione

Accendere il forno a 180°.
In una pentola con poca acqua cuocere 8 minuti i porri puliti: scolarli e tagliarli a pezzettoni.
In una padella antiaderente far fondere la noce di burro: unire i porri a pezzetti e proseguire la loro cottura a fiamma vivace per 3 minuti aggiungendo sale e pepe nero.
In un recipiente adatto unire i porri a tutti gli altri ingredienti: frullare sino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.