Tagliare la zucca a cubetti regolari di circa 3 cm.

Tagliare la feta a cubettoni di dimensione simile.

Avvolgere ogni cubetto di feta con una foglia di salvia.

Comporre gli spiedini alternando cubetti di zucca e feta avvolta nella salvia.

Sistemare gli spiedini su una teglia rivestita con carta da forno.

Condire con olio extravergine d’oliva, pepe e pochissimo sale, considerando che la feta è già sapida.

Cuocere in forno statico già caldo a 200°C per circa 25 minuti, girando gli spiedini una volta a metà cottura.

Servire caldi oppure tiepidi.

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