Per prima cosa cuocere le patate in abbondante acqua e pelarle ancora calde.

Cuocere nel frattempo per 10 minuti i filetti di merluzzo in acqua aromatizzata con grani di pepe nero e mezzo limone: scolare bene e tritare.

In una ciotola mettere il merluzzo, il purè di patate, l'erba cipollina, sale, pepe e le uova: amalgamare bene e formare delle piccole polpettine di forma e dimensione omogenea.

Tritare finemente la mollica del pancarré e usare il risultato per impanare le polpette.

Accendere il forno a 180° ventilato, foderare una teglia con carta forno, sistemare le polpettine e terminare con un filo d'olio.

Cuocere più o meno per 20 minuti: servire calde o tiepide con una bella insalatina.

Scopri le altre ricette per piatti con poche calorie