Per prima cosa preparare la salsa di pomodoro condendola con sale, abbondante pepe, olio e origano secco: lasciare da parte.

Accendere il forno a 190° ventilato.

Stendere la pasta per la pizza o focaccia e praticare 5 tagli partendo quasi dal centro, distanziando la partenza di ogni taglio di circa 2 cm.

Si formeranno così 5 simil triangoli da farcire al centro con la salsa di pomodoro e la mozzarella a cubetti.

Chiudere ogni triangolo portando le punte verso il centro e cercando di sigillare molto bene i bordi.

Spennellare tutta la superficie con olio, condire con sale e origano.

Al centro condire con un po' di salsa e qualche cubetto di mozzarella: infornare e cuocere circa 25 minuti o comunque il tempo necessario a che la pizza risulti ben cotta ma non troppo scura.

Sfornare e servire subito.

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