Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.
Lavorare la ricotta con la vaniglia e lo zucchero a velo.
Stendere la frolla e decoppare tanti cerchi abbastanza grandi: farcire il centro con un po' di ricotta e un po' di crema a cioccolato.
Chiudere e far aderire bene i bordi aiutandosi anche con una forchetta.
Sistemare i ravioli dolci su una teglia da forno ricoperta da carta da forno e spennellare la superficie con un uovo leggermente sbattuto.
Infornare e cuocere per circa 20 minuti o fino a quando la frolla risulta ben dorata.
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