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Ricette

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Cannoli facili di sfoglia con crema cassata 

Informazioni

Tempo di preparazione: 25'

Tempo di cottura: 10'

Dosi per 4 persone

Facile

Ingredienti

n. 2 rotoli rettangolari di pasta sfoglia pronta
400 g ricotta fresca
n. 1 uovo
n. 1 confezione canditi per pasticceria
q.b. latte
n. 4 cucchiai zucchero a velo + q.b. per decorazione


Preparazione

Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.


Stendere i rotoli di sfoglia sul piano di lavoro tagliandoli in modo da ricavare dei rettangoli grandi 10x8 cm.


Sbattere leggermente l’uovo con 2 cucchiai di latte.


Ungere le forme da cannolo e sistemare su ognuna un rettangolo sovrapponendo leggermente i lati da sigillare con il composto di uovo e latte, ottenendo la tipica forma del cannolo.


Sistemare tutti i cannoli su una teglia da forno ricoperta da carta da forno, spennellare la loro superficie con il composto di uovo rimasto e infornare per circa 10 minuti o comunque il tempo necessario a che la superficie diventi dorata e la sfoglia risulti cotta.


Sfornare, estrarre subito le forme e lasciare raffreddare.


Nel frattempo, lavorare la ricotta con lo zucchero a velo sino ad ottenere una crema molto morbida: unire i canditi, mescolare poco e riempire una sac a poche con bocchetta media liscia.


Farcire i cannoli partendo dal centro di ogni lato, decorare con lo zucchero a velo e servire. 

 

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