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Ricette

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Stella biscotto dal cuore fruttato 

Informazioni

Tempo di preparazione: 25'

Tempo di cottura: 30'

Dosi per 4 persone

Facile

Ingredienti

n. 2 rotoli di pasta frolla già pronta
n. 4 mele rosse
n. 3 cucchiai zucchero di canna
n. 1 uovo
½ limone
q.b. latte
q.b. zucchero a velo


Preparazione

Per prima cosa preparare la purea di mele: pelarle, eliminare il torsolo, tagliarle a pezzetti, sistemarle in una pentola con lo zucchero e il succo di limone.


Cuocere a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le mele non si saranno disfatte quasi completamente.
Spegnere e lasciare raffreddare.


Successivamente accendere il forno a 180° ventilato e preparare le stelle.


Decoppare a forma di stella il primo rotolo di pasta frolla e farcire ogni stella con un cucchiaino di purea di mele.


Sbattere leggermente un uovo con 2 cucchiai di latte e con l’aiuto di un pennello da cucina bagnare leggermente i bordi di tutte le stelle.


Decoppare il secondo foglio di frolla ottenendo lo stesso numero di stelle: adagiarle delicatamente sulle metà farcite e, con una forchetta, premere i bordi sigillandoli bene e creando un decoro a festone.


Spennellare la superficie di ogni stella con il mix di latte e uovo, infornare e cuocere per circa 8-10 minuti, o comunque fino a quando entrambi i lati risultino ben dorati.


Sfornare, lasciare raffreddare e servire con abbondante zucchero a velo. 

 

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