Per prima cosa procedere con la cottura del riso seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Passarlo sotto l'acqua fredda una volta cotto, scolarlo bene e lasciarlo da parte in modo che si asciughi bene.
Nel frattempo tagliare sottilmente le verdurine preferite e condirle come se si preparasse una piccola insalata.
Una volta che il riso è abbastanza asciutto condirlo con i semi di sesamo tostati, sale, pepe e olio.
Sistemare il riso condito dentro a dei pirottini della forma preferita e schiacciare molto bene in modo da compattare perfettamente.
Lasciare riposare in frigorifero 30 minuti.
Togliere gli sformatini dalle forme e decorare con l'insalatina.
Servire freddi.
Scopri le altre ricette per realizzare semplici ma gustosi piatti vegetariani