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Ricette

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Torta intrecciata gorgonzola, noci e uva 

Informazioni

Tempo di preparazione: 18'

Tempo di cottura: 25'

Dosi per 4 persone

Facile

Ingredienti

n. 1 rotolo sfoglia rettangolare
q.b. gorgonzola
q.b. uva nera
q.b. noci
n. 1 uovo
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. semi di sesamo


Preparazione

Per prima cosa accendere il forno ventilato a 180°.


Preparare tutti gli ingredienti, srotolare sul piano di lavoro la sfoglia e incominciare a posizionare nella parte centrale una quantità generosa di gorgonzola a pezzi.


Durante questa operazione bisogna avere cura di lasciare un bordo vuoto tutto intorno di almeno 5 cm.


Dopo il gorgonzola aggiungere le noci a pezzi e gli acini d’uva tagliati a metà.


Partendo dai 4 spigoli incidere la sfoglia verso il centro in modo obliquo.


Ripiegare verso l’interno i due lembi di sfoglia centrali e in parallelo ai primi quattro tagli incidere la sfoglia creando delle strisce alte 1 cm abbondante.


Piegare verso l’interno le strisce sovrapponendole una all’altra formando un intreccio.


Spennellare la superficie con l’uovo sbattuto, aggiungere i semi di sesamo, pepe e sale.


Infornare per circa 25 minuti.

 

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